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来源：中国庐山旅游网 |
撰文：庐山烹饪协会 |
浏览：1278 次 |
发布：2014-7-6 |
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近日，庐山餐饮从业人员技能服务培训班结业典礼暨实践考核菜品展示会在白云国际酒店举行。来自全山各餐饮酒店的100多名厨师和30多名服务员，经过为期一个月的培训教育，圆满完成了餐饮从业人员职业素养、行业发展前景、庐山人文历史、餐饮业安全管理、现代餐饮服务礼仪规范以及中餐摆台、人文服务、热菜制作等8个方面的理论和实践学习考核。现场，学员们以各自精心烹饪的佳肴展示了一个月来的学习成果。
庐山管理局党委委员、副局长王迎春出席考核菜品展示会并讲话，对餐饮从业人员技能服务培训班圆满结业表示祝贺，对庐山劳动就业服务局和餐饮烹饪协会联合开展行业技能服务培训的工作给予了肯定，对庐山餐饮从业人员和行业发展寄予了殷切希望、提出了新的要求。
在这次学习培训期间，庐山厨师界为发展庐山餐饮事业和提升庐山餐饮厨艺水平，提议成立庐山名厨俱乐部，经庐山餐饮烹饪行业协会牵头组织，庐山名厨俱乐部正式成立。名厨俱乐部的成立使我山厨艺队伍有了组织保障，庐山厨艺资源将得到进一步整合，烹饪技艺交流将有一个更加宽广的平台，对促进庐山餐饮事业发展和地方菜肴的挖掘、创新将起到积极作用。 |
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