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来源：中国庐山旅游网 |
撰文：旅游集团公司 |
浏览：1593 次 |
发布：2014-11-4 |
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为积极响应庐山管理局提出的建立健全旅游标准化体系，引导旅游企业向标准化、规范化、品牌化方向发展，进一步提升市场竞争力的目标。10月31日，旅游集团公司在牯岭大酒店召开了酒店服务标准化工作会议。会议由公司党委委员、副总经理张云峰主持，管理局党委委员、副局长，旅游标准化建设工作领导小组常务副组长虞慧群，旅游局副局长杨辉敏出席会议，公司所属各单位、各部门负责人、牯岭大酒店管理班子和员工参加了会议。公司企管部经理孔荣汇报了公司标准化建设工作基本情况。
牯岭大酒店总经理吴行介绍了酒店在服务标准化建设工作方面的具体做法和经验。牯岭大酒店今年投入120万元左右对餐饮服务区进行了中式风格的改造升级，形成了特色餐饮文化，逐步扩充经营项目和服务亮点，打造传统烹饪特色“庐山老灶—大锅菜”。酒店积极响应管理局建设绿色庐山、环保庐山的号召，先后投入十几万元在全山率先安装了天然气，逐步淘汰白炽灯使用节能型的LED灯具，积极倡导、引导游客食用绿色乡村食品，更新改造了治安电子监控系统、消防应急输水管道系统，率先在全山星级宾馆饭店中启用了餐饮计算机管理系统，其多年来坚持不设回扣，让利宾客的做法不仅为酒店赢得了良好口碑还获得了大量的回头客。多年来，酒店致力于做优做强，以贯彻服务管理标准化作为实现酒店发展的内在要求，在逐步提升硬件设施水平的同时，“软硬”兼施，通过总结标准、强化标准、加强内训，提高标准的执行力，形成考核评估方法激励和鞭策员工，帮助员工养成服务标准化工作习惯。使得酒店的市场竞争力逐步提升，实现了经济效益和社会效益双丰收。旅游局副局长杨辉敏在会上结合实例对旅游集团公司标准化建设工作进行了点评和指导。
最后，虞慧群副局长发表了重要讲话，介绍了庐山开展标准化建设工作的基本背景和情况以及云台山景区在运行旅游标准化建设工作中的先进经验和做法，结合当今国际国内的旅游发展态势，分析了庐山标准化建设的现状，指出了存在的差距和不足，明确了公司发展和努力的方向。强调了实施标准化建设是实现旅游业可持续发展的必然要求和管理手段，不仅提升了酒店形象，促进了服务的规范和提升，取得经济效益的同时形成了市场竞争力。对公司所属各单位负责人提出殷切希望，希望他们发挥企业家进取、创新、契约、诚信、敬业、奉献、民族七种精神，齐心协力把旅游集团公司的标准化建设工作完成好。
旅游集团公司在抓好项目建设和硬件改造提升的同时，注重规范管理能力和服务质量水平的同步提升。前期由公司企管部牵头，牯岭大酒店积极配合，在时间紧任务重的情况下整理完成了《庐山牯岭大酒店服务质量标准》的编制工作，编制收录了26个标准，该标准在旅游局编制的客房服务标准基础上，新编客房服务标准四个，餐饮服务标准六个，价格管理标准二个。其中公司综治办还编制了酒店安全生产标准化管理细则。
此次会议上，旅游集团公司确立了以牯岭大酒店为标杆，在公司系统内的星级宾馆饭店内积极推广牯岭大酒店服务质量标准化管理经验，鼓励所属馆店制定个性化的旅游服务标准，形成富有公司特色的旅游标准化体系。
下一步，公司将继续对照国家旅游局星级饭店标准，进行内容的充实、细化、和完善。积极配合牯岭大酒店实现标准化、规范化、科学化管理的目标，紧紧围绕“考标准、查质量、看服务、勤分析、抓整改”的十五字方针，创出一条“品牌化、规模化”发展之路。 |
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