高山出好茶，名山有名茶。产于庐山的云雾茶更是受到无数爱茶人的青睐。闲暇时刻品上一杯上好的庐山云雾茶，清香淡雅的滋味让人唇齿留香。
    记者在庐山东林茶厂看到满山遍野的春茶已渐落牙尖，据了解，庐山云雾茶始于东汉，盛于晋唐，著称于宋，自宋代起被列为历代贡茶，最早种植于佛教寺院，故有中国佛茶，庐山第一家之说。另外，庐山云雾茶因采摘时间的不同，还分有许多种类。庐山云雾茶协会副会长曹明庐：“明前茶、清明茶、雨前茶、谷雨茶、夏茶、秋茶、这是从时间的概念分，从质量等级来分，有特级、一级、二级、三级。”
    在历史上，庐山云雾茶吸引了许多的文人墨客。朱德品尝庐山云雾茶后，写下经典之作：“庐山云雾茶，味浓性泼辣，若得长时饮，延年益寿法”。那么，咱们市民朋友应该如何辨别庐山云雾茶的品质呢？曹明庐说：“外观颜色尤其重要，这是海拔在1000米左右庐山小天池的云雾茶，这个左边的手是外地的品质好的绿茶，它和庐山云雾茶的区别从外观的颜色一看，庐山云雾茶是深褐色，而外地的雨花茶就是雪白的。”一看、二闻、三品，庐山云雾茶的汤色清亮，经久耐泡，鲜香绵长，香气袭人，伴有兰花、板栗、豆花等自然花果清香滋味。庐山云雾茶协会副会长曹明庐：“庐山云雾茶朱德写了一首诗，“味浓性泼辣”这五个字在它的泡制过程中可以体现出来。”